【家電】家で本格的に生ハムを買って切って食べてみた

・とにかく美味しい！
➡サラダにイタリアンドレッシングをかけて生ハムが最高！
・赤ワインと晩酌
➡初めて家で赤ワインを買いました！とにかく毎晩楽しい！
・生ハムの食べ放題
➡自分でカットすれば好きなだけ食べれます！太りすぎ注意！
・無くならないほどに量が多い
➡いつ無くなるのだろうと思うほど量が多く長く楽しめます！

デメリット

・原木のメンテナンスが大変
➡常温での保存ですが、オリーブオイルを塗ったりしないといけない。
　怠ると非常に硬い生ハムがお出迎えしてくれます。
・専用器具の毎日の清掃
➡普通の包丁では切れないので付属の包丁で切りますが
　カットするたんびに洗い、清掃しなければなりません

メリットとデメリットをまとめましたが、
私は合計して２本購入し、半年以上楽しみました！
ただし、デメリットの部分が億劫になってきたので
別の生ハムの楽しみ方を探求してみることにしました。

ボンレス生ハム原木

調べていくうちに、骨がない生ハム原木があることがわかり、
カットが楽になる！と思った私は早速購入してみました。

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メリット

・骨がないのでカットが容易
➡骨のことを考えながらカットする必要がないので
　均等かつ大きくカットすることが出来ました！
・とにかく美味しい！
➡初めて買った生ハムと同じく美味しい生ハムでした！

デメリット

・常温保管が難しい
➡骨が抜かれているので硬くなるスピードが速い。
　硬い生ハムが多くなりました。
・冷蔵庫で保管することに
➡カビが生えてきて不可能でした。残念。
・カット台のセットが大変
➡初めて買った生ハムと同じ台を改造して
　使用しましたが、安定せず難しかったです

結局こちらも２本購入しましたが、
カビが生えたりカットが大変なことから
なんとかして冷凍保存が出来ないかと考えた結果
業務用スライサーを買うことを決断しました！

業務用スライサーの威力

自分でカットするのが楽しみだという方には
不向きな機器かとは思いますが、
自身でカットするより均等にかつ早く切れるので
私はこちらの商品を買いました！

キプロスター業務用ミートスライサー(フッ素樹脂コーティング刃) 漆黒シリーズ PRO-220YS-BT(赤)【生ハムスライサー】【ハムスライサー】【肉切機】【チャーシュスライサー】【電動スライサー】【電動】【肉用スライサー】【フッ素加工】テフロンの取扱もあり

厨房用品専門店！安吉

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メリット

・均等に早く切れるから美味しい！
➡人の手では切れないレベルで薄く切ってくれます。
　薄さは生ハムのおいしさに直結する大切な要素です！
・フッ素樹脂コーティングで確実に
➡カット刃にコーティングしてあるので
　生ハムがくっつくことなくきれいにカットしてくれます
・大量にカットしたいときに便利
➡ボンレス生ハムを購入してカビが生えたりしないように
　大量にカットした後整理して冷凍庫に保存するのに超便利！

デメリット

・価格が高い
➡私が購入した機器は約４万円するものでした
　さすがに生ハムにここまで金額をかけれないと思う方は
　最初紹介したスライスからいかがでしょうか。
　こだわりが強い方で効率が良いことを考える方は
　多分こちらの機器に似たものを購入することに
　なるのだと思います。私のように、、、笑
・メンテナンスが大変
➡機器のメンテナンスは細心の注意が必要です
　毎回美味しい生ハムを切ってくれる機器なので
　取り扱い説明書を見ながら丁寧に手入れをしましょう
・保管場所が大変
➡私は冷蔵庫の上に地震対策ベルトを装着して
　保管をしています。実際には数か月に一度しか
　使わないので問題ありませんが、冷蔵庫の上は
　家電好きな私自身本当はオススメではありません。

この機器を使用して２本ほど生ハムをカットしましたが
まるでお店のような味を家で再現出来るのでうれしい限りでした。
冷凍した生ハムを自然解凍しても美味しく食べれます！
一応カットした生ハムを保存する方法を記載しておきます。

生ハムを冷凍・解凍する方法

①カットした生ハムをサランラップの上に綺麗に置いていきます
　出来れば少量ずつがオススメです！
②出来るだけ空気を含まないようにしてサランラップで畳みます
　空気が入ると美味しくなくなります。多少ならＯＫ
③冷凍庫へ入れる際にアルミホイルを挟むと良いだとか
　これはどこかのサイトで見たのですが、アルミホイルを
　挟んで保管すると鮮度が保たれるだとか。
④冷凍した生ハムを冷蔵庫へ移動して数時間待つ