こんにちは!ぽにょぱぱです。
今回は、家でも出来るコスパの良い
生ハム購入をしてみたので
紹介させて頂きます!
生ハム原木買いしてみた
家で簡単に生ハムがたくさん食べれないかと
思い、初めにスーパーで生ハムスライスを
買ってみましたが、おいしいパスタ屋で食べた生ハムの
味が忘れられず原木を買うまでに辿った道のりを紹介します。
楽天で生ハムを選んでみた
生ハムにも肉の種類があり、
何にしようか初めは迷いました。
価格もピンキリでそんなに予算もないので
安いものだとどんな味なのかを検証してみることに。
まずはスライスされたものから
訳アリ商品だと安価で買えるので
早速スライス切り落としのものを
購入してみました!
味はおいしく、私はサラダを作り
イタリアンドレッシングをかけてから
スライス生ハムをかけて食べました!
しかしながら、おいしいパスタ屋で食べた
生ハムとは違うものだったので次の手を考えることに。
初めての生ハム原木
スライス生ハムの購入頻度が高かったので
原木を買っても問題ないだろうと判断し
初めての原木で検索して買ってみることに!
・とにかく美味しい!
➡サラダにイタリアンドレッシングをかけて生ハムが最高!
・赤ワインと晩酌
➡初めて家で赤ワインを買いました!とにかく毎晩楽しい!
・生ハムの食べ放題
➡自分でカットすれば好きなだけ食べれます!太りすぎ注意!
・無くならないほどに量が多い
➡いつ無くなるのだろうと思うほど量が多く長く楽しめます!
・原木のメンテナンスが大変
➡常温での保存ですが、オリーブオイルを塗ったりしないといけない。
怠ると非常に硬い生ハムがお出迎えしてくれます。
・専用器具の毎日の清掃
➡普通の包丁では切れないので付属の包丁で切りますが
カットするたんびに洗い、清掃しなければなりません
メリットとデメリットをまとめましたが、
私は合計して2本購入し、半年以上楽しみました!
ただし、デメリットの部分が億劫になってきたので
別の生ハムの楽しみ方を探求してみることにしました。
ボンレス生ハム原木
調べていくうちに、骨がない生ハム原木があることがわかり、
カットが楽になる!と思った私は早速購入してみました。
・骨がないのでカットが容易
➡骨のことを考えながらカットする必要がないので
均等かつ大きくカットすることが出来ました!
・とにかく美味しい!
➡初めて買った生ハムと同じく美味しい生ハムでした!
・常温保管が難しい
➡骨が抜かれているので硬くなるスピードが速い。
硬い生ハムが多くなりました。
・冷蔵庫で保管することに
➡カビが生えてきて不可能でした。残念。
・カット台のセットが大変
➡初めて買った生ハムと同じ台を改造して
使用しましたが、安定せず難しかったです
結局こちらも2本購入しましたが、
カビが生えたりカットが大変なことから
なんとかして冷凍保存が出来ないかと考えた結果
業務用スライサーを買うことを決断しました!
業務用スライサーの威力
自分でカットするのが楽しみだという方には
不向きな機器かとは思いますが、
自身でカットするより均等にかつ早く切れるので
私はこちらの商品を買いました!
・均等に早く切れるから美味しい!
➡人の手では切れないレベルで薄く切ってくれます。
薄さは生ハムのおいしさに直結する大切な要素です!
・フッ素樹脂コーティングで確実に
➡カット刃にコーティングしてあるので
生ハムがくっつくことなくきれいにカットしてくれます
・大量にカットしたいときに便利
➡ボンレス生ハムを購入してカビが生えたりしないように
大量にカットした後整理して冷凍庫に保存するのに超便利!
・価格が高い
➡私が購入した機器は約4万円するものでした
さすがに生ハムにここまで金額をかけれないと思う方は
最初紹介したスライスからいかがでしょうか。
こだわりが強い方で効率が良いことを考える方は
多分こちらの機器に似たものを購入することに
なるのだと思います。私のように、、、笑
・メンテナンスが大変
➡機器のメンテナンスは細心の注意が必要です
毎回美味しい生ハムを切ってくれる機器なので
取り扱い説明書を見ながら丁寧に手入れをしましょう
・保管場所が大変
➡私は冷蔵庫の上に地震対策ベルトを装着して
保管をしています。実際には数か月に一度しか
使わないので問題ありませんが、冷蔵庫の上は
家電好きな私自身本当はオススメではありません。
この機器を使用して2本ほど生ハムをカットしましたが
まるでお店のような味を家で再現出来るのでうれしい限りでした。
冷凍した生ハムを自然解凍しても美味しく食べれます!
一応カットした生ハムを保存する方法を記載しておきます。
①カットした生ハムをサランラップの上に綺麗に置いていきます
出来れば少量ずつがオススメです!
②出来るだけ空気を含まないようにしてサランラップで畳みます
空気が入ると美味しくなくなります。多少ならOK
③冷凍庫へ入れる際にアルミホイルを挟むと良いだとか
これはどこかのサイトで見たのですが、アルミホイルを
挟んで保管すると鮮度が保たれるだとか。
④冷凍した生ハムを冷蔵庫へ移動して数時間待つ
まとめ
在宅が多くなり、おいしい生ハムを毎日食べたいと思う
そこのあなたにおすすめの機器と生ハムの紹介でした!
私自身飽きが来るのではないかと思っていましたが
生ハムの種類を変えていくと飽きが来ません。
あと、お店で食べる生ハムのレベルが分かるように
なってきたのは嬉しいようで悲しいことも。笑
赤ワインと生ハム、スパゲティのセットで普段味わえないような
豪華なディナーを家で堪能してみるのはいかがでしょうか?

お店の味が家で食べれるから最高だよ!
今の私が辿り着いた生ハムセットを
最後に記載しておきますね!
【今現時点でたどり着いた生ハムセット】
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